Sockerbullar till söndagsfikan

SOCKERBULLAR

ca 40 st

Ugn 250°c

50 g jäst

200 g smör

4 dl mjölk

1 ägg

1 dl socker 

1 krm salt

ca 13 dl vetemjöl 

Pensling & Garnering

Smält smör

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

Smula ner jästen i en bunke

Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till fingervarmt

Häll blandningen över jästen och rör om tills jästen löst sig

Tillsätt salt, socker, ägg och mjöl

Arbeta degen smidig och jäs 30 min under bakduk

Ta upp degen ur bunken och knåda på bakbord 

Dela i 40 lika delar och rulla till ormar som formas till kringlor

Jäs ytterligare 30 min på bakplåtsklädda plåtar

Grädda mitt i ugnen ca 8 min eller tills bullarna fått fin färg

Rör samman socker och vaniljsocker

Pensla de varma bullarna med smält smör

och doppa dem i sockerblandningen

Tänk på att bara garnera så många bullar du ska äta på direkten! 

De bullar som ska frysas in garnerar du efter de tinats upp 

till nästa fikatillfälle helt enkelt.