Frukostdejt

Har haft Karlskronabesök under natten!

Och med lite tid till förfogande fick det bli en fin frukostdejt innan besöket sprang iväg på mässa och mera jobb. 

Tänkte dela med mig av receptet på frukostmackorna vi åt idag;

MOROTSRUTOR

En långpanna, ca 24 st rutor

Ugn 225° 

2 stora morötter (ca 200g)

50 g smör

5 dl mjölk eller vatten

50 g jäst

1 1/2 tsk salt

2 msk sirap

13-14 dl vetemjöl eller rågsikt

Skala och finriv morötterna

Smält smöret och häll i mjölken, värm till 37° (fingervarmt)

Dela sönder jästen i en bunke och rör ut med degspadet

Tillsätt morötter, salt, sirap och mjöl

Arbeta ihop till en smidig deg (gör inget om den är aningen klibbig)

Jäs under bakduk i ca 30 min

Platta ut degen på bakplåtspapper i långpanna

Nagga degen och skär upp i 24 st rutor

Jäs under bakduk i ca 30 min

Sätt på ugnen

Grädda mitt i ugnen 15-20 min

Låt svalna på galler under bakduk

För de som inte tål mjölk blir det precis lika bra, om inte bättre, att byta ut mjölk mot vatten och smör mot mjölkfritt smör!